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Rougail Bringelles

 
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Auteur Message
kalou
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MessagePosté le: Dim 27 Jan - 00:23 (2008)    Sujet du message: Rougail Bringelles Répondre en citant

Le Rougail Bringelle



Ingrédients :

-1 grosse bringelle
-1 gros oignon
-piments
-sel, huile



Recette :
Grillez la bringelle au feu de bois si possible puis enlevez la peau et écrasez finement la chair.
Émincez finement l'oignon et pilez 5 piments avec du sel.
Mélangez le tout avec 2 cuillères à soupe d'huile.
Le rougail bringelles accompagne toutes les viandes mais pas le poisson.





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MessagePosté le: Dim 27 Jan - 00:23 (2008)    Sujet du message: Publicité

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kryss


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MessagePosté le: Dim 18 Jan - 21:34 (2009)    Sujet du message: Rougail Bringelles Répondre en citant

alors je sais ca va paraitre bete mais bon tant pis !!
c'est quoi rougail et c'est quoi bringelle (je dirai bien aubergine ....)
merci!!!!!!!!


je vais demander des mots a toutes les recettes lol!!!




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sheenamymy
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MessagePosté le: Dim 18 Jan - 21:47 (2009)    Sujet du message: Rougail Bringelles Répondre en citant

ragout et mdr on donne se nom a cette aliment c tou bette enfin je croit Embarassed  j'ai le doute la du coup




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kalou
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MessagePosté le: Dim 18 Jan - 22:04 (2009)    Sujet du message: Rougail Bringelles Répondre en citant

" Bringelle " c'est le nom kreol d'aubergine, comme " chouchou " c'est christophine et encore plein d'autres ..je vais voir si je peut creer une section sur les différentes appellation kreol/zoreil

En attendant je répond à ta question et vavie me corrigera si c'est faux ou d'autres personnes... :


Le rougail est un condiment. Très épicé, il se compose traditionnellement de tomates coupées en petits dés, de gingembre pilé, d'oignon émincés et de piments martin. Du combava ou du caloupilé peut y être ajouté.
On accompagne une multitude de viandes et de poissons avec ces rougails (ne pas confondre avec les rougails cuits) car ils permettent de relever ces mets d'une façon extraordinaire. Le rougail tomate et le rougail mangue sont les plus connus : le premier accompagne surtout les viandes ,et le second les poissons à quelques exceptions près. Il y a aussi la sauce piment ou piment la pâte, qui accompagnent également une grande variété de plats.




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kryss


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MessagePosté le: Dim 18 Jan - 22:13 (2009)    Sujet du message: Rougail Bringelles Répondre en citant

ok ok merci
donc deja j'avais juste pour l'aubergine !!!lol



oui ca serait sympa de creer cette section
je te soulerai pas avec toutes mes questions lol

va falloir me mette au creole!!!mdr en attendant merci de penser a nous les zoreil lol!!!




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kalou
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MessagePosté le: Dim 18 Jan - 22:23 (2009)    Sujet du message: Rougail Bringelles Répondre en citant

C'est un plaisir pour nous de vous faire connaitre notre cuisine...........et d'autres choses d'ailleurs Okay




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sheenamymy
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MessagePosté le: Dim 18 Jan - 22:27 (2009)    Sujet du message: Rougail Bringelles Répondre en citant

mdr bon moi je me ti enfin jego re tel a mon prof de créol g besoin de court de ratrapage la Embarassed




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vavie974
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MessagePosté le: Lun 19 Jan - 10:10 (2009)    Sujet du message: Rougail Bringelles Répondre en citant

Kryss tinquietes pas tu ne saoules pas avec tes questions!! au contraire, je trouves formidables de sinteresser a la culture et gastronomie creole!!
et ps kalou tas bien repondus, cest exactement çà!! au fait kryss bravo , bringelles tas trouvé ce que c'etait hihi !!^^


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