Oté la réunion ! Cliquez ici pour écouter le jukebox !
Bienvenue sur Le Forum de la Culture réunionnaise et mauricienne ! INSCRIVEZ-VOUS et faite une présentation !!
Ajoutez ce site a vos favoris Espace d'échange familial - amical :: Délice de Crabe et Mangue
Espace d'échange familial - amical Index du Forum Espace d'échange familial - amical
Forum ayant pour but de regrouper les familles, échanger des connaissances, des astuces, des évenements...
 
 FAQFAQ   RechercherRechercher   MembresMembres   GroupesGroupes   S’enregistrerS’enregistrer 
 ProfilProfil   Se connecter pour vérifier ses messages privésSe connecter pour vérifier ses messages privés   ConnexionConnexion 

Délice de Crabe et Mangue

 
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet    Espace d'échange familial - amical Index du Forum -> Kiltir Créole -> Recettes de cuisines -> Recettes Réunionnaises -> Entrée et Accompagnement
Sujet précédent :: Sujet suivant  
Auteur Message
kalou
Administrateur lo Frér

Hors ligne

Inscrit le: 12 Jan 2008
Messages: 817
Localisation: Strasbourg
Masculin Capricorne (22déc-19jan) 猪 Cochon

MessagePosté le: Dim 27 Jan - 00:40 (2008)    Sujet du message: Délice de Crabe et Mangue Répondre en citant

Délice de Crabe et Mangue


Ingrédients :
(pour 4 personnes)
-100 gr de chair de crabe
-2 mangues mures
-1 cuill.à café de moutarde
-1 cuill.à soupe de crème fraîche
-1 jaune d'oeuf
-1 pincée de curcuma
- rhum
- sel, poivre et huile
- feuilles de laitue


Recette :
Épluchez et dénoyautez les mangues puis taillez-en la moitié en lamelles et le reste en cubes.

Dans un bol, mélangez au fouet le jaune d'oeuf et la moutarde puis ajoutez l'huile afin d'obtenir une mayonnaise ferme.
Salez et poivrez puis ajoutez-y la crème fraîche, le rhum, le curcuma et les dés de mangue.(On peut mettre aussi du piment)
Mélangez le crabe égoutté avec une partie de la mayonnaise.
Placez une lamelle de mangue sur une feuille de laitue puis ajoutez le crabe.
Nappez le tout avec la mayonnaise restante.
Vous pouvez parsemer avec des oignons verts finement hachés.





Revenir en haut
Publicité






MessagePosté le: Dim 27 Jan - 00:40 (2008)    Sujet du message: Publicité

PublicitéSupprimer les publicités ?
Revenir en haut
Montrer les messages depuis:   
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet    Espace d'échange familial - amical Index du Forum -> Kiltir Créole -> Recettes de cuisines -> Recettes Réunionnaises -> Entrée et Accompagnement Toutes les heures sont au format GMT + 1 Heure
Page 1 sur 1

 
Sauter vers:  

Portail | Index | Panneau d’administration | Creer un forum | Forum gratuit d’entraide | Annuaire des forums gratuits | Signaler une violation | Conditions générales d'utilisation
Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Traduction par : phpBB-fr.com
Théme Réalisé par Kalou