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Faratas

 
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kalou
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MessagePosté le: Ven 18 Jan - 18:49 (2008)    Sujet du message: Faratas Répondre en citant

recette Faratas


Temps de préparation : 35 min (repos de la pâte : 30 min)
Cuisson : 15 min
Facile
Pas cher

Ingrédients pour 8 personnes :

1 kg de farine
80 cl d'eau chaude
Huile, sel

- Tamiser la farine et 1/2 cuillère à café de sel dans une jatte
- Faire un trou au centre et verser progressivement l'eau et 1 cuillère à soupe d'huile
- Bien pétrir afin d'obtenir une pâte lisse
- Couvrir, laisser reposer 30 minutes
- Diviser la pâte en boules égales et les aplatir au rouleau pour avoir des crêpes de 15 cm de diamètre
- Badigeonner chaque côté avec un peu d'huile
- Les plier en deux et replier encore afin d'obtenur des triangles
- Les saupoudrer légèrement de farine et les aplatir encore au rouleau
- Les faire cuire de la même façon que les dholls purris (faire chauffer un tawa légèrement graissé, y faire cuire les crêpes 30 secondes de chaque coté, les badigeonner avec un peu d'huile puis les faire dorer 30 secondes encore)
- Servir chaud




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MessagePosté le: Ven 18 Jan - 18:49 (2008)    Sujet du message: Publicité

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